la plante du mois ..... dans mon jardin j'ai planté la consoude

 

la consoude officinale est une plante vivace herbacée robuste et vigoureuse qui pousse souvent en colonies importantes dans les zones humides et riches en sels mineraux

 

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les fleurs de couleur variant du blanc jaunâtre au rose violacé sont en forme de grelot à base allongée si bien que seuls les insectes à langues suffisamment longues peuvent y récupérer le nectar

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les abeilles mellifères profitent des perforations effectuées par les bourdons pour butiner, par le côté, les fleurs de consoudeIMG_5335

 

le saviez vous ? on peut consommer les feuilles de nombreuses manières : frites, en beignets, en sorte de nems, en boulettes farcies ......IMG_5334

 

également avec les feuilles, on peut préparer un purin riche en sels minéraux et notamment en potassium : hacher 1 kg de feuilles dans 10 litres d'eau de pluie

laisser fermenter deux semaines puis utiliser dilué à 10 ou 20 %IMG_5333